Bienvenido a nuestra cevichería
nuestra historia
Cevichería en Zaragoza desde 2016
Casi 10 años como cevichería en Zaragoza y restaurante ecuatoriano de barrio
Cuando abrimos, en Zaragoza casi nadie sabía qué era un encebollado. Esta es la historia de cómo la cevichería de Boris y Alexandra pasó de quince sillas en La Almozara a ser el restaurante ecuatoriano de referencia en el barrio Delicias.
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15 de julio de 2016
La primera cevichería del barrio La Almozara
Abrimos con más ilusión que metros cuadrados: apenas cabían quince personas. Mesas sencillas, paredes modestas y ambiente de casa. Boris y Alexandra cocinaban ceviche y comida ecuatoriana pensando en su gente, y su gente respondió.
Barrio La Almozara 15 comensales -
20 de febrero de 2017
El salto al barrio Delicias
El local se nos quedó pequeño en menos de un año. Nos mudamos a Delicias, a un espacio para 30 o 40 personas, en el barrio con más vida latina de Zaragoza. Cambió el tamaño; la esencia de nuestra cocina, ni un milímetro.
Barrio Delicias 30–40 comensales -
Agosto de 2025
La gran reforma del salón
Después de ocho años dando de comer sin apenas parar, cerramos unos días para reformar el local de arriba abajo: nueva iluminación, mobiliario renovado y un mural de las Galápagos pintado a mano que hoy preside el comedor. Mismo sitio, misma cocina, otra sensación al entrar.
Salón renovado Mural pintado a mano -
2016 — 2026 · Casi una década
La cevichería en Zaragoza donde se celebra la mesa
Hoy somos el sitio donde la comunidad ecuatoriana de Zaragoza celebra lo suyo y donde muchos zaragozanos han probado su primer ceviche de verdad. La misma receta de siempre: pescado fresco, cariño y la puerta abierta. Échale un ojo a nuestra carta y lo compruebas.
Barrio Delicias, Zaragoza Cocina 100% ecuatoriana
El siguiente capítulo lo escribimos contigo en la mesa.
Algunas palabras sobre Boris y Alexandra,
Los fundadores
Nuestra historia comienza hace 9 años, cuando Boris y Alexandra decidieron traer a Zaragoza un pedacito del sabor y la tradición de su tierra. Con esfuerzo, pasión y mucho amor por la gastronomía, transformaron un sueño en un lugar donde cada plato cuenta una historia y cada visita se siente como estar en casa.
Su compromiso siempre ha sido el mismo: ofrecer comida auténtica, hecha con ingredientes frescos y con el cariño de quienes cocinan pensando en su gente. Hoy, Cevichería Galápagos es más que un restaurante, es un punto de encuentro donde la cultura y la buena mesa se celebran cada día.
” Traer un pedacito de Ecuador a cada mesa es nuestro mayor orgullo. “
